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调养类风湿关节炎药膳方

2013年09月23日 16:25
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临床实践中观察发现,类风湿一般在每年10月至第二年3月的发病率较之当年4~6月要高出2倍多。这是由于类风湿关节炎病人关节及关节刷围血管、神经功能不全,寒冷可使血流速度减慢,血管舒张迟缓,皮肤温度上升也缓慢,湿度增加,又遇气温下降,关节内的滑液黏度增高,加大关节运动阻力,从而使关节疾病症状加重。在药膳方面可选用下列各方进行调养。

一、防己桑枝煨母鸡 原料:防己 12克,桑枝30克,赤小豆60克,薏苡 仁90克,老母鸡1只,生姜20克,盐、 葱花各适量。

制作:将全部材料洗净,老母鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,将药装人布袋塞入鸡膛,放人沙锅中,加适量水,文火炖烂,去药袋,加盐和葱花调味后即食,食肉喝汤。3~5天食1只鸡。

功效:清热除湿,祛风通络。适用于类风湿关节炎急性发作期。

二、防己鸽汤 原料:防己12克,赤小豆60克,薏苡仁90克,鸽子2 只,生姜20克,精盐、葱花各适量。 制作:将全部材料洗净,鸽子 宰杀后,去毛及内脏,洗净,将药装 入布袋塞入鸽膛,放人沙锅中,加 适量水,文火炖烂,去药袋,加盐和 葱花调味后即食。食肉喝汤,2—3 天食2只鸽。

功效:除湿通络,祛风止痛。适 用类风湿关节炎急性发作期四肢 不灵者。

三、木瓜乌鸡汤 原料:宣木 瓜30克,赤小豆60克,薏苡仁90 克,乌鸡1只,生姜20克,精盐、葱 花各适量。

制作:将全部材料洗净,乌鸡 宰杀后,去毛及内脏,洗净,将药装 入布袋塞入鸡膛,放入沙锅中,加 适量水,文火炖烂,去药袋,加盐和 葱花调味后即食。食肉喝汤。3~6 天食1只鸡。

功效:除湿通络,祛风止痛。适 用于类风湿关节炎急性发作期四 肢不灵者。

四、防风茯苓粥

原料:防风 15克,薏苡仁50克,茯苓、怀山药 各30克,粳米100克。

制作:将防风、薏苡仁、茯苓、 怀山药同放锅内,先煎20分钟,去药留汁,加粳米和适量清水,文火煮成粥即可,佐餐服用,随量服食。

功效:清热除湿,通络止痛。对于类风湿关节炎慢性缓解期有良效。

五、茯苓冬瓜粥 原料:茯苓、薏苡仁、冬瓜各100克,薄荷15克,红糖或食盐适量。

制作:将薄荷洗净,放入锅内,加水1500毫升。武火煮沸后用文火煎约 10分钟,滤汁去渣;茯苓、薏苡仁、冬瓜洗净,倒人锅内,注入药汁,置火上煮至薏苡仁熟烂,即可食用。食用时可酌加红糖或盐,空腹服,当日服完。

功效:除湿通络止痛。适用于类风湿关节炎急性发作期。

六、薏苡仁绿豆南瓜粥原料:薏苡仁、显祖 怀山药、绿豆、南瓜各100克,红糖或食盐适量。

制作:将怀山药、薏苡仁、南瓜、绿豆洗净,倒人锅内,置火上煮至薏苡仁熟烂,即可食用。食用时可酌加糖或食盐调味。空腹服,当日服完。

功效:除湿通络止痛。适用于类风湿关节炎缓解期。

七、丹芍当归炖鸡原料:丹参 10克,赤芍9克,当归12克,乌骨鸡 150克,生姜末、料酒、盐、葱花各适量。

制作:乌骨鸡剁成小块,放入沙锅内,用生姜、料酒拌匀,腌制20分钟,加入洗净的丹参、赤芍、当归和清水 500毫升。煮沸,撇去浮沫后改文火加盖炖烂,加盐调味,撒上葱花即可。除去丹参、赤芍、当归,空腹热食鸡肉,细嚼慢咽,热汤送服。每天1剂,7天为1 个疗程。

功效:通络活血,补髓填精,常服用可增强机体免疫力。适用于类风湿关节炎等风湿病患者及痹痛属久病体虚者。 梁直校

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